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Milchschaum und Milchkaffee: Cappuccino, Latte und Co.
Guter Milchschaum besteht aus sehr kleinen, gleichmäßigen Luftbläschen und bleibt fließfähig. Für Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato…
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Espresso richtig zubereiten: Siebträger, Mahlgrad und Extraktion
Guter Espresso entsteht aus einem kontrollierten Verhältnis von Kaffeemenge, Getränkemenge, Mahlgrad und Durchlaufzeit. Für den Einstieg ist ein…
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Kaffeebohnen verstehen: Sorten, Röstung, Herkunft und Geschmack
Kaffeebohnen unterscheiden sich nicht nur nach Arabica oder Robusta. Sorte, Anbauhöhe, Herkunft, Aufbereitung, Röstgrad und Frische prägen gemeinsam,…
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Kaffeemühlen im Vergleich: Welche Technik passt zu deinem Kaffee?
Kaffeemühlen im Vergleich: Handmühle oder elektrisch, Kegel- oder Scheibenmahlwerk, Espresso oder Filter? So findest du die passende Technik…
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Kaffeevollautomat Probleme: Fehler erkennen, reinigen und richtig warten
Viele Probleme am Kaffeevollautomaten lassen sich schon anhand weniger Symptome eingrenzen: schlechter Geschmack, ungewöhnliche Geräusche, langsamer Durchfluss, nasser…
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Kaffeevollautomat richtig einstellen: Mehr Geschmack ohne neue Maschine
Kaffeevollautomat richtig einstellen: Mahlgrad, Kaffeestärke, Wassermenge und Temperatur Schritt für Schritt abstimmen – für mehr Geschmack ohne neue…
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