Warum ist frisch gemahlener Kaffeee sinnvoll?
Warum ist frisch Mahlen bei Kaffee sinnvoll? Wenn es um Kaffee geht, ist der Geschmack entscheidend. Und frisch gemahlener Kaffee schmeckt einfach besser als vorgemahlener Kaffee. Aber warum ist das so? Kaffeebohnen enthalten Aromastoffe, die sich in den Zellen der Bohne befinden. Diese Aromen werden durch Oxidation und Verdunstung freigesetzt, wenn die Zellwände durchbrochen werden. … Weiterlesen