Wenn Du ein Kaffeeliebhaber bist, hast Du wahrscheinlich schon einmal den Begriff “Lungo” gehört. Aber was bedeutet das eigentlich?
Lungo ist ein italienisches Wort, das “lang” oder “gedehnt” bedeutet. Im Kontext des Kaffees bezieht es sich auf einen längeren Espresso. Ein Espresso ist normalerweise etwa 30 ml und wird Durch den schnellen Durchlauf von heißem Wasser Durch fein gemahlenen Kaffee in einer Espressomaschine hergestellt. Ein Lungo hingegen ist ein Espresso, bei dem mehr Wasser Durch denselben Kaffee läuft, was zu einem größeren Volumen von etwa 60-120 ml führt.
Zubereitung eines Lungo
Die Zubereitung eines Lungo erfordert oft eine andere Mahlung des Kaffees als für einen normalen Espresso, um sicherzustellen, dass das längere Durchlaufzeit eine ausreichende Extraktion ermöglicht, ohne den Geschmack zu verdünnen oder den Kaffee bitter zu machen. Ein Lungo ist auch weniger konzentriert als ein Espresso und hat eine geringere Koffeinmenge pro Volumen.
Aber warum würde man einen Lungo trinken, wenn man auch einfach eine größere Tasse Kaffee haben könnte? Einige Kaffeetrinker bevorzugen den Geschmack eines Lungo gegenüber eines traditionellen amerikanischen Kaffees, der normalerweise aus Filterkaffee hergestellt wird. Ein Lungo hat immer noch die Konzentration und den Geschmack eines Espressos, aber mit einem milderen und weniger bitteren Geschmack, der aufgrund des längeren Durchlaufzeit des Wassers Durch den Kaffee erreicht wird.
Lungo als Basis
Ein Lungo kann auch als Basis für verschiedene Kaffeegetränke verwendet werden, wie beispielsweise einen Caffè Americano, bei dem heißes Wasser auf einen Espresso gegossen wird, um einen größeren Kaffee zu erhalten. Ein Lungo kann auch in einem Milchkaffee wie einem Cappuccino oder einem Latte verwendet werden, um den Espresso zu verdünnen und den Milchgeschmack hervorzuheben.
Es gibt auch einige gesundheitliche Vorteile, die mit dem Trinken von Lungo verbunden sein können. Da es weniger konzentriert ist als ein Espresso, enthält es auch weniger Koffein pro Volumen. Koffein kann in Maßen ein stimulierendes Getränk sein, aber übermäßiger Konsum kann zu Unruhe, Schlaflosigkeit und Herzrasen führen. Ein Lungo kann eine Option für Kaffeetrinker sein, die den Geschmack eines Espressos mögen, aber weniger Koffein trinken möchten.
Lungo ein Espresso?
Zusammenfassend ist ein Lungo ein Espresso, der länger läuft und eine größere Menge an Kaffee und Wasser enthält. Es hat einen milderen Geschmack als ein Espresso, aber immer noch eine höhere Konzentration als ein normaler amerikanischer Kaffee. Ein Lungo kann als Basis für verschiedene Kaffeegetränke verwendet werden oder einfach alleine genossen werden. Wenn Du einen milderen und weniger bitteren Espresso bevorzugst oder weniger Koffein trinken möchtest, könnte ein Lungo die perfekte Wahl für DICH sein.
Also, wenn Du das nächste Mal in einem Café bist, scheue dich nicht, nach einem Lungo zu fragen, die Auswahl an Kaffeegetränken, die auf Basis von Lungo zubereitet werden können, ist wirklich groß. Neben einem Caffè Americano und verschiedenen Milchkaffees wie Cappuccino oder Latte können auch Kaffeegetränke mit Sirup oder Schokolade auf Basis eines Lungo zubereitet werden.
Schweizer Kaffee
Ein beliebtes Getränk auf Basis von Lungo ist der Café Crema, der auch als Schweizer Kaffee bekannt ist. Dieser wird häufig in der Schweiz, aber auch in Deutschland und Österreich getrunken. Der Café Crema wird ähnlich wie ein Lungo zubereitet, jedoch mit einer speziell gemahlenen Kaffeesorte, die eine besondere Aromenentfaltung ermöglicht. Er hat eine helle Crema und eine angenehme Säurenote, die ihn zu einem beliebten Kaffeegetränk macht.
Ein weiteres interessantes Kaffeegetränk auf Basis von Lungo ist der Black Eye. Hierbei wird ein Lungo mit einem zusätzlichen Espresso versehen, woDurch ein besonders kräftiger Kaffee entsteht, der jedoch weniger konzentriert ist als ein reiner Espresso. Ein ähnliches Getränk ist der Red Eye, bei dem ein Lungo mit Filterkaffee gemischt wird. Der Red Eye ist in den USA besonders beliebt und wird oft als Wachmacher am Morgen getrunken.
Caffè Mocha
Für Liebhaber von süßen Kaffeegetränken ist der Caffè Mocha eine Option auf Basis eines Lungo. Hierbei wird Schokoladensirup in den Lungo gegeben und mit Milch und einer Schicht Milchschaum abgerundet. Ein ähnliches Getränk ist der White Mocha, bei dem weiße Schokolade verwendet wird.
Wie Du siehst, gibt es viele Möglichkeiten, einen Lungo zu genießen und in verschiedenste Kaffeegetränke zu integrieren. Aber Vorsicht: Obwohl ein Lungo weniger Koffein pro Volumen enthält als ein Espresso, kann der höhere Gesamtvolumen des Getränks immer noch zu einem höheren Koffeinkonsum führen. Wenn Du also empfindlich auf Koffein reagierst, solltest Du den Lungo trotzdem in Maßen genießen.
Insgesamt bietet ein Lungo eine interessante Alternative zu einem traditionellen Espresso oder amerikanischen Kaffee und eröffnet viele Möglichkeiten für neue Kaffeegetränke. Also, wenn Du das nächste Mal in einem Café bist, probiere doch einmal einen Lungo und entdecke den milderen Geschmack und die Vielfalt, die er bietet.
Rezepideen
Gerne gebe ich Dir einige Rezeptideen für Kaffeegetränke auf Basis von Lungo.
- Café Crema
Zutaten:
- 1 Lungo
- 100 ml Milch
Zubereitung:
- Bereite einen Lungo zu.
- Erhitze die Milch, bis sie warm ist.
- Gieße den Lungo in eine Tasse und füge die Milch hinzu.
- Optional kannst Du noch Zucker oder Sirup hinzufügen.
- Caffè Americano
Zutaten:
- 1 Lungo
- Heißes Wasser
Zubereitung:
- Bereite einen Lungo zu.
- Fülle die Tasse zu einem Drittel mit heißem Wasser auf.
- Gib den Lungo hinzu und rühre um.
- Black Eye
Zutaten:
- 1 Lungo
- 1 Espresso
Zubereitung:
- Bereite einen Lungo und einen Espresso zu.
- Gieße den Lungo in eine Tasse und füge den Espresso hinzu.
- Optional kannst Du noch Zucker oder Milch hinzufügen.
- Caffè Mocha
Zutaten:
- 1 Lungo
- 2 Esslöffel Schokoladensirup
- 100 ml Milch
- Milchschaum
Zubereitung:
- Bereite einen Lungo zu.
- Gib den Schokoladensirup in eine Tasse und gieße den Lungo darüber.
- Erhitze die Milch und schäume sie auf.
- Füge die Milch und den Milchschaum hinzu.
- Optional kannst Du noch Schokoladenstreusel darüber geben.
- Iced Lungo
Zutaten:
- 1 Lungo
- Eiswürfel
- Milch
Zubereitung:
- Bereite einen Lungo zu.
- Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
- Gib den Lungo darüber.
- Fülle das Glas mit Milch auf.
- Optional kannst Du noch Sirup oder Zucker hinzufügen.
Diese Rezepte sind nur einige Ideen, wie Du Deinen Lungo genießen kannst. Mit etwas Kreativität kannst Du aber noch viele weitere Variationen ausprobieren und Deinen perfekten Lungo finden.
