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Kaffee gehört für viele Menschen zum Alltag – sei es als schneller Wachmacher oder als genussvolles Ritual. Während hochwertige Kaffeespezialitäten früher fast ausschließlich in Röstereien oder Cafés erhältlich waren, bieten mittlerweile auch Supermärkte eine wachsende Auswahl an besonderen Kaffees an. Doch lohnt es sich, im Supermarkt nach Spezialitätenkaffee zu greifen?

In diesem Artikel erfährst du, was eine Kaffeespezialität ausmacht, welche Unterschiede es zur Massenware gibt und welche Kaffees aus dem Supermarkt wirklich überzeugen können. Außerdem erhältst du wertvolle Tipps zur Zubereitung, damit du auch zu Hause das Beste aus deinem Kaffee herausholst.


Inhaltsverzeichnis

Grundlagen: Was macht eine Kaffeespezialität aus?

1. Was bedeutet „Spezialitätenkaffee“?

Der Begriff Spezialitätenkaffee (englisch: Specialty Coffee) beschreibt Kaffee, der eine besonders hohe Qualität aufweist. Die Specialty Coffee Association (SCA) definiert Spezialitätenkaffee als Bohnen, die auf einer Skala von 100 Punkten mindestens 80 Punkte erreichen. Diese Bewertung basiert auf Kriterien wie:

  • Herkunft: Transparente Rückverfolgbarkeit zur Kaffeeplantage.
  • Anbauhöhe: Höher gelegene Kaffeeplantagen bringen oft komplexere Aromen hervor.
  • Verarbeitung: Sorgfältige Aufbereitungsmethoden wie Washed, Natural oder Honey-Processing.
  • Röstung: Frische und handwerkliche Röstung statt industrieller Massenproduktion.
  • Geschmack: Feine, vielschichtige Aromen ohne Fehler oder unerwünschte Bitterstoffe.

Während echter Spezialitätenkaffee meist aus Kleinröstereien stammt, bieten inzwischen auch einige Supermärkte Kaffees an, die in diese Kategorie fallen könnten.


2. Unterschied zwischen Massenware und Spezialitätenkaffee

Obwohl sich viele Supermarkt-Kaffees mit Begriffen wie „Premium“, „Gourmet“ oder „Barista-Qualität“ schmücken, handelt es sich nicht automatisch um echten Spezialitätenkaffee. Hier sind einige entscheidende Unterschiede:

1. Herkunft und Rückverfolgbarkeit

  • Massenware: Oft handelt es sich um Mischungen („Blends“) aus verschiedenen Ländern ohne klare Herkunftsangabe.
  • Spezialitätenkaffee: Die genaue Farm oder Kooperative ist bekannt, oft mit direktem Handel (Direct Trade).

2. Qualität der Bohnen

  • Massenware: Enthält oft defekte Bohnen oder Robusta-Anteile zur Kostenreduzierung.
  • Spezialitätenkaffee: Handverlesene Arabica-Bohnen mit hohem Qualitätsstandard.

3. Röstung

  • Massenware: Industrielle Schnellröstung bei hohen Temperaturen (über 400 °C), oft bitter und überröstet.
  • Spezialitätenkaffee: Langsame Trommelröstung bei niedrigeren Temperaturen für ein komplexeres Aroma.

Supermarkt-Kaffeespezialitäten liegen geschmacklich meist zwischen diesen beiden Kategorien – sie sind besser als Standardkaffee, aber nicht immer mit hochwertigem Specialty Coffee vergleichbar.


Vergleich von Kaffeesorten – Zwei Tassen Kaffee nebeneinander: eine mit Supermarkt-Kaffee

Vergleich von Kaffeesorten – Zwei Tassen Kaffee nebeneinander: eine mit Supermarkt-Kaffee

3. Welche Arten von Kaffeespezialitäten gibt es im Supermarkt?

Supermärkte bieten mittlerweile eine breite Palette an Kaffeespezialitäten an. Hier sind die gängigsten Varianten:

1. Ganze Bohnen

Die beste Wahl für Kaffeeliebhaber, die ihren Kaffee frisch mahlen möchten. Ganze Bohnen bewahren das Aroma länger und ermöglichen eine individuelle Anpassung des Mahlgrades.

2. Gemahlener Kaffee

Bequemer, aber weniger aromatisch als ganze Bohnen. Ideal für diejenigen, die keinen eigenen Grinder besitzen. Sollte nach dem Öffnen schnell verbraucht werden, da das Aroma schneller verfliegt.

3. Kaffeekapseln

Marken wie Nespresso oder Lavazza bieten mittlerweile hochwertigere Kapselkaffees an. Die Bequemlichkeit ist unschlagbar, allerdings sind viele Produkte geschmacklich limitiert und ökologisch umstritten.

4. Kaffeepads

Besonders für Senseo-Maschinen beliebt. Geschmacklich zwischen Filterkaffee und Espresso, aber oft mit weniger Tiefe im Aroma.

5. Bio- und Fairtrade-Kaffees

Viele Supermärkte bieten inzwischen nachhaltig zertifizierte Kaffees an. Fairtrade-Kaffees unterstützen soziale Projekte, während Bio-Kaffees auf chemische Düngemittel verzichten.

6. Single-Origin vs. Blend

  • Single-Origin: Kaffee aus einer bestimmten Region oder Farm mit einzigartigem Geschmacksprofil.
  • Blend: Mischung aus verschiedenen Anbaugebieten, oft für gleichbleibende Qualität und Ausgewogenheit.

Welche Variante die beste ist, hängt vom persönlichen Geschmack und den Zubereitungsmöglichkeiten ab.


Bekannte Kaffeemarken und ihre Spezialitäten

4. Supermarkt-Marken im Vergleich: Wer bietet Spezialitätenkaffee an?

Viele Supermarktketten und bekannte Kaffeemarken haben in den letzten Jahren eigene Premium- oder Spezialitätenlinien auf den Markt gebracht. Diese Produkte versprechen besseren Geschmack, nachhaltigen Anbau und oft eine transparentere Herkunft.

Welche bekannten Marken bieten Spezialitätenkaffee?

  • Lavazza: Bekannt für italienische Espressoröstungen, bietet inzwischen auch Single-Origin– und Bio-Kaffees an. (Beispiel Lavazza Caffe Crema)
  • Dallmayr: Mit der „Röstkunst“-Serie richtet sich die Marke an anspruchsvollere Kaffeetrinker. (Beispiel : Dallmayr Crema d’Oro)
  • Jacobs Barista Editions: Eine Reihe mit hochwertigeren Blends und verschiedenen Röstgraden. (Beispiel: Jacobs Barista Editions Crema)
  • Tchibo Privat Kaffee: Enthält oft Single-Origin-Sorten mit klarer Herkunftsangabe. (Beispiel: Tchibo Privat Kaffee Angebot)
  • Aldi „Moreno Rarität“: Wechselt saisonal und bietet überraschend gute Kaffees aus verschiedenen Ländern.(Beispiel Moreno für Siebträgermaschinen)
  • Lidl „Bellarom Barista“: Eine Premium-Linie mit Espresso- und Filterkaffee-Varianten. (derzeit nicht verfügbar)

Gibt es echte Spezialitätenkaffees im Supermarkt?

Die meisten Supermarkt-Premiumlinien sind eine Verbesserung gegenüber normalem Industriekaffee, aber nur selten echter Specialty Coffee. Hochwertige Supermarkt-Kaffees erreichen oft 80–84 Punkte auf der SCA-Skala, während Spezialitätenröstereien oft bei 85+ Punkten liegen.


5. Bio- und Fairtrade-Kaffees: Sind sie wirklich besser?

Immer mehr Menschen achten beim Kaffeekauf auf Nachhaltigkeit und faire Produktionsbedingungen. Doch bedeutet ein Bio- oder Fairtrade-Siegel automatisch eine bessere Qualität?

Unterschied zwischen Bio- und Fairtrade-Kaffee

  • Bio-Kaffee: Muss ohne chemische Pestizide und Kunstdünger angebaut werden, was oft ein natürlicheres Geschmacksprofil ergibt.
  • Fairtrade-Kaffee: Ziel ist es, den Bauern bessere Preise und Arbeitsbedingungen zu garantieren.

Geschmackliche Auswirkungen von Bio- und Fairtrade-Kaffees

Während Bio-Anbau oft mit besseren Böden und natürlicherem Geschmack verbunden ist, hängt die tatsächliche Qualität vom Röstprozess und der Bohnenauswahl ab. Fairtrade-zertifizierter Kaffee garantiert keine überragende Qualität, sondern eher ethisch verantwortungsvollen Konsum.

Lohnen sich Bio- oder Fairtrade-Kaffees aus dem Supermarkt?

  • Bio-Kaffees können aromatischer sein, weil sie langsamer wachsen.
  • Fairtrade-Kaffees sind ethisch eine gute Wahl, aber nicht automatisch geschmacklich besser.
  • Einige Supermärkte bieten zertifizierte Kaffees mit hoher Qualität an, z. B. GEPA, Rapunzel oder Alnatura.

Für den besten Geschmack lohnt es sich, bei Bio- und Fairtrade-Kaffees auf Single-Origin und schonende Röstung zu achten.


6. Single-Origin vs. Blend: Welche Variante lohnt sich mehr?

Supermärkte bieten sowohl Single-Origin-Kaffees (Kaffee aus einer einzigen Region) als auch Blends (Mischungen aus verschiedenen Anbaugebieten) an. Doch welche Variante ist die bessere Wahl?

Was ist ein Single-Origin-Kaffee?

Ein Single-Origin-Kaffee stammt aus einem bestimmten Land oder sogar einer einzelnen Farm. Diese Kaffees zeichnen sich oft durch ein einzigartiges Geschmacksprofil aus.

Was ist ein Blend?

Ein Blend kombiniert Bohnen aus verschiedenen Regionen, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu schaffen. Bekannte Supermarkt-Blends enthalten oft Robusta-Anteile, um die Crema im Espresso zu verbessern.

Vergleich: Single-Origin vs. Blend

Eigenschaft Single-Origin Blend
Geschmacksprofil Einzigartig, terroirbetont Ausgewogen, gleichbleibend
Komplexität Hoch, oft mit fruchtigen oder floralen Noten Harmonisch, weniger komplex
Verwendete Bohnen Oft 100 % Arabica Arabica & Robusta gemischt
Beste Zubereitung Pour Over, Filterkaffee Espresso, Milchgetränke

Welche Variante ist die bessere Wahl?

  • Wenn du spannende Aromen entdecken möchtest: Wähle einen Single-Origin-Kaffee.
  • Wenn du eine gleichbleibende Qualität bevorzugst: Ein hochwertiger Blend ist oft die bessere Wahl.
  • Für Espresso oder Cappuccino: Blends mit Robusta-Anteilen bieten mehr Körper und Crema.

Supermärkte bieten mittlerweile hochwertige Single-Origin-Kaffees an, z. B. aus Äthiopien oder Kolumbien. Diese können eine gute Alternative zu spezialisierten Röstereien sein.


Perfekte Kaffeezubereitung – Ein Barista bereitet einen Pour Over Kaffee mit frisch gemahlenen Bohnen aus dem Supermarkt zu

Perfekte Kaffeezubereitung – Ein Barista bereitet einen Pour Over Kaffee mit frisch gemahlenen Bohnen aus dem Supermarkt zu

Geschmack und Qualität im Test

7. Woran erkennt man guten Supermarkt-Kaffee?

Beim Kauf von Kaffee im Supermarkt stehen viele Kunden vor einer riesigen Auswahl. Doch woran erkennt man wirklich hochwertigen Kaffee? Es gibt einige entscheidende Merkmale, die auf eine gute Qualität hindeuten.

1. Röstdatum statt Mindesthaltbarkeitsdatum

  • Ein frisches Röstdatum (< 3 Monate alt) zeigt, dass der Kaffee noch sein volles Aroma besitzt.
  • Viele Supermarkt-Kaffees haben nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), was keine Aussage über die Frische trifft.

2. Transparente Herkunftsangaben

  • Hochwertige Kaffeespezialitäten geben das genaue Anbaugebiet, die Farm oder Kooperative an.
  • Allgemeine Angaben wie „100 % Arabica aus Südamerika“ deuten oft auf Massenware hin.

3. Angaben zur Verarbeitung und Röstung

  • Schonende Trommelröstung wird oft auf der Verpackung hervorgehoben.
  • Dunkle, industriell geröstete Kaffees enthalten oft unangenehme Bitterstoffe.

4. Verpackung mit Aromaschutzventil

  • Ein Einwegventil ermöglicht den Austritt von CO₂ nach der Röstung und erhält das Aroma.
  • Fehlendes Ventil kann bedeuten, dass der Kaffee länger gelagert wurde und nicht mehr frisch ist.

Durch die Beachtung dieser Merkmale kann man hochwertige Supermarkt-Kaffees leichter identifizieren.


8. Welche Supermarkt-Kaffees überzeugen geschmacklich?

Die Qualität von Supermarkt-Kaffeespezialitäten variiert stark. Einige Produkte kommen jedoch geschmacklich durchaus an Spezialitätenröstungen heran. Hier sind einige empfehlenswerte Sorten:

Ganze Bohnen – die beste Wahl für Aroma

  • Tchibo Privat Kaffee „Latin Grande“: Mild und nussig, ideal für Filterkaffee.
  • Aldi Moreno Rarität (wechselnde Herkunft): Oft überraschend aromatisch mit fruchtigen Noten.
  • Lidl Bellarom Barista Crema: Mittelkräftiger Kaffee mit süßen Karamellnoten.
  • Dallmayr Röstkunst „Tanzania Gombe“: Single-Origin mit komplexem Fruchtaroma.

Gemahlener Kaffee – praktisch, aber weniger frisch

  • GEPA Bio Café Orgánico: Fairtrade-zertifiziert, milder Geschmack.
  • Jacobs Barista Editions Crema: Kräftig mit leichter Bitternote.
  • Alnatura Café Crema: Bio-zertifiziert, schokoladig mit nussigen Aromen.

Kaffeekapseln – bequemer Genuss

  • Nespresso Master Origins Ethiopia: Blumig und fruchtig, sehr gute Qualität.
  • Lavazza Espresso Maestro Lungo: Gute Balance zwischen Süße und Säure.
  • Dallmayr Capsa Crema d’Oro: Mild und harmonisch.

Diese Supermarkt-Kaffees bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, können aber nicht mit frisch geröstetem Spezialitätenkaffee aus Kleinröstereien mithalten.


9. Ganze Bohnen vs. gemahlener Kaffee: Was ist besser?

Viele Supermarkt-Kaffees sind sowohl als ganze Bohnen als auch in gemahlener Form erhältlich. Doch welche Variante ist die bessere Wahl?

Vorteile ganzer Bohnen

  • Längere Haltbarkeit: Bohnen behalten ihr Aroma deutlich länger als gemahlener Kaffee.
  • Individuelle Mahlgradeinstellung: Perfekt für Espresso, French Press oder Pour Over.
  • Frischeres Aroma: Direkt vor dem Brühen gemahlen, entfaltet der Kaffee sein volles Geschmackspotential.

Nachteile ganzer Bohnen

  • Erfordert eine Kaffeemühle für bestmögliche Ergebnisse.
  • Mehr Aufwand in der Zubereitung.

Vorteile von gemahlenem Kaffee

  • Bequeme Nutzung: Direkt einsatzbereit für Kaffeemaschinen oder French Press.
  • Oft günstiger als ganze Bohnen.
  • Perfekt für Gelegenheits-Kaffeetrinker: Kein Zubehör erforderlich.

Nachteile von gemahlenem Kaffee

  • Verliert schnell Aroma und Frische.
  • Vorgegebener Mahlgrad kann nicht angepasst werden.

Fazit: Welche Variante ist besser?

Kriterium Ganze Bohnen Gemahlener Kaffee
Frische Hält länger Verliert schnell Aroma
Flexibilität Mahlgrad individuell einstellbar Festgelegter Mahlgrad
Zubereitung Erfordert Mühle Direkt nutzbar
Geschmack Frischer und aromatischer Weniger intensiv

Wenn du die Möglichkeit hast, solltest du immer ganze Bohnen kaufen und sie erst kurz vor der Zubereitung mahlen. Dies sorgt für den besten Geschmack.


Zubereitungstipps für besten Geschmack

10. Die richtige Zubereitung für Supermarkt-Kaffeespezialitäten

Auch hochwertiger Kaffee aus dem Supermarkt kann sein volles Potenzial nur entfalten, wenn er richtig zubereitet wird. Die Wahl der Zubereitungsmethode hängt vom Röstgrad, Mahlgrad und der gewünschten Intensität des Kaffees ab.

Die besten Methoden für Supermarkt-Kaffeespezialitäten

  • Pour Over (V60, Chemex): Ideal für helle bis mittlere Röstungen, hebt feine Aromen hervor.
  • French Press: Perfekt für mittlere bis dunklere Röstungen, erzeugt einen vollmundigen Geschmack.
  • Espresso-Maschine: Funktioniert besonders gut mit mittleren bis dunklen Espressoröstungen.
  • Mokkakanne: Bringt intensive Aromen zur Geltung und eignet sich für italienische Röstungen.
  • Kaffeefiltermaschine: Praktisch für größere Mengen, jedoch weniger Aromakontrolle.

Wie kann man das Beste aus Supermarkt-Kaffee herausholen?

  • Frisch mahlen: Ganze Bohnen erst kurz vor dem Brühen mahlen.
  • Wassertemperatur anpassen: 92–96 °C für optimale Extraktion.
  • Gleichmäßiges Aufgießen: Besonders bei Pour Over wichtig, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
  • Verhältnis von Kaffee zu Wasser: 1:15 bis 1:17 für Filterkaffee, 1:2 für Espresso.

Werden diese Faktoren beachtet, kann selbst Supermarkt-Kaffee eine überraschend hohe Qualität erreichen.


11. Mahlgrad und Brühtemperatur: Wie man den Kaffee optimiert

Der Mahlgrad und die Brühtemperatur sind zwei der wichtigsten Faktoren, die den Geschmack deines Kaffees beeinflussen. Falsch gemahlener Kaffee kann zu einer unter- oder überextrahierten Tasse führen.

Der richtige Mahlgrad für verschiedene Zubereitungen

Zubereitungsmethode Empfohlener Mahlgrad
Espresso Fein (ähnlich Puderzucker)
Pour Over (V60, Chemex) Mittel-fein bis mittel (ähnlich Tafelsalz)
French Press Grob (ähnlich grobem Meersalz)
Mokkakanne Fein bis mittel-fein
Kaffeefiltermaschine Mittel

Warum ist die Brühtemperatur so wichtig?

  • Unter 90 °C: Kaffee schmeckt flach, unterextrahiert und sauer.
  • 92–96 °C: Ideale Temperatur für eine ausgewogene Extraktion.
  • Über 96 °C: Kann zu überextrahiertem, bitterem Kaffee führen.

Besonders Supermarkt-Kaffees, die oft eine dunklere Röstung haben, profitieren von einer präzisen Brühtemperatur, um unerwünschte Bitternoten zu vermeiden.


12. Lohnt sich ein Upgrade auf Spezialitätenröstereien?

Viele Kaffeeliebhaber stellen sich irgendwann die Frage: Lohnt es sich, von Supermarkt-Kaffee auf Spezialitätenröstereien umzusteigen? Hier sind die wichtigsten Unterschiede:

1. Frische

  • Supermarkt-Kaffee: Oft mehrere Monate alt, da industrielle Röstungen lange haltbar sein müssen.
  • Spezialitätenrösterei: Frisch geröstet, meist mit Röstdatum versehen.

2. Qualität der Bohnen

  • Supermarkt-Kaffee: Enthält oft Blends aus verschiedenen Regionen ohne Transparenz.
  • Spezialitätenrösterei: Hochwertige Single-Origin-Bohnen mit genauer Herkunftsangabe.

3. Geschmack

  • Supermarkt-Kaffee: Meist dunklere Röstungen mit weniger Komplexität.
  • Spezialitätenrösterei: Breites Aromenspektrum von fruchtig bis nussig.

4. Preis

  • Supermarkt-Kaffee: Günstiger, meist zwischen 8–15 €/kg.
  • Spezialitätenrösterei: Höherer Preis (25–40 €/kg), dafür bessere Qualität.

Fazit: Wann lohnt sich ein Upgrade?

Für den täglichen Kaffee kann ein hochwertiger Supermarkt-Kaffee eine gute Wahl sein. Wer aber besondere Aromen und eine höhere Qualität sucht, sollte Spezialitätenröstereien ausprobieren.


Welche Supermarkt-Kaffees sind ihr Geld wert?

13. Zusammenfassung der besten Kaffeespezialitäten

Supermärkte bieten eine immer größere Auswahl an Kaffeespezialitäten, die sich deutlich von herkömmlichen Industriekaffees unterscheiden. Die Qualität variiert jedoch stark, sodass sich ein genauer Blick auf Verpackung, Röstdatum und Herkunft lohnt.

Top-Empfehlungen für Supermarkt-Kaffee:

  • Beste ganze Bohnen: Tchibo Privat Kaffee „Latin Grande“, Dallmayr Röstkunst „Tanzania Gombe“
  • Beste gemahlene Kaffees: GEPA Bio Café Orgánico, Alnatura Café Crema
  • Beste Kapselkaffees: Nespresso Master Origins Ethiopia, Lavazza Espresso Maestro Lungo
  • Beste Bio- und Fairtrade-Kaffees: GEPA Bio Espresso, Rapunzel Gusto

Diese Kaffees bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, kommen aber geschmacklich nicht an frisch gerösteten Spezialitätenkaffee aus Röstereien heran.


14. Für wen lohnt sich der Kauf von Supermarkt-Spezialitätenkaffee?

Ob ein Spezialitätenkaffee aus dem Supermarkt eine gute Wahl ist, hängt von den individuellen Ansprüchen und dem Budget ab. Hier sind einige Szenarien, in denen sich der Kauf lohnt:

Supermarkt-Kaffee lohnt sich für:

  • Alltagskaffeetrinker: Wer regelmäßig Kaffee konsumiert, aber nicht immer Spezialitätenröstungen kaufen möchte.
  • Preisbewusste Käufer: Gute Qualität zu einem fairen Preis, oft günstiger als Kleinröstereien.
  • Kaffeetrinker mit wenig Equipment: Ideal für Menschen ohne eigene Mühle oder Espresso-Maschine.
  • Interessierte an nachhaltigem Kaffee: Viele Bio- und Fairtrade-Optionen erhältlich.

Wann ist der Umstieg auf Spezialitätenröstereien sinnvoll?

  • Für Kaffeegenießer: Wer Wert auf komplexe Aromen und besondere Geschmackserlebnisse legt.
  • Für Espresso-Liebhaber: Spezialitätenkaffees aus Röstereien bieten mehr Geschmacksnuancen.
  • Wenn Transparenz wichtig ist: Spezialitätenröstereien liefern oft detailliertere Herkunftsinformationen.

Supermarkt-Kaffeespezialitäten sind eine gute Wahl für den Alltag, doch wer auf höchste Qualität setzt, wird mit Spezialitätenröstereien glücklicher.


15. Zukunft von Kaffeespezialitäten im Supermarkt

Die Nachfrage nach hochwertigem Kaffee wächst stetig, und Supermärkte reagieren darauf mit immer besseren Angeboten. Doch wie könnte sich der Markt weiterentwickeln?

Mögliche Trends und Entwicklungen

  • Mehr Direct Trade-Kaffees: Supermärkte könnten vermehrt auf fair gehandelte Kaffees mit direkter Bauernpartnerschaft setzen.
  • Erweiterung des Bio-Segments: Die Auswahl an nachhaltig angebauten Kaffees wird weiter zunehmen.
  • Bessere Röstqualität: Einzelne Marken könnten den Übergang zu schonenderen Röstmethoden wagen.
  • Frischere Kaffees durch kürzere Lieferketten: Regional geröstete Kaffees könnten häufiger in Supermärkten auftauchen.

Während Supermarkt-Kaffeespezialitäten immer besser werden, bleibt abzuwarten, ob sie irgendwann mit handwerklich geröstetem Spezialitätenkaffee mithalten können.


Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Gibt es echten Spezialitätenkaffee im Supermarkt?

Nur selten. Einige Produkte erreichen Specialty-Niveau, aber oft fehlt die Frische und Transparenz einer kleinen Rösterei.

2. Welcher Supermarkt-Kaffee ist der beste?

Empfehlenswert sind Tchibo Privat Kaffee „Latin Grande“ für Filterkaffee und Lavazza Espresso Maestro Lungo für Espresso.

3. Warum schmeckt Supermarkt-Kaffee oft bitter?

Viele Supermarkt-Kaffees sind dunkel geröstet, um Geschmacksfehler zu überdecken, was zu einem bitteren Geschmack führt.

4. Lohnt sich Bio- oder Fairtrade-Kaffee?

Ja, vor allem aus ethischen Gründen. Geschmacklich hängt es stark von der Bohnenqualität und Röstung ab.

5. Warum ist Spezialitätenkaffee aus Röstereien teurer?

Er wird in kleinen Mengen, mit hochwertigeren Bohnen und schonender Röstung produziert. Zudem sind Lieferketten direkter und transparenter.

Kaffee Man
Author: Kaffee Man

Unser Kaffeeman kennt sich in seinem Wissensgebiet am Besten aus. Deshalb darf er auch unsere ganzen Artikel schreiben!