Was wird durch das Mischen verschiedener Kaffeesorten erreicht?
Eine der spannendsten Techniken, die in der Kaffeebranche verwendet wird, ist das Mischen verschiedener Kaffeesorten. Doch was genau passiert, wenn verschiedene Sorten zusammenkommen? Warum mischen Röstereien Kaffeesorten und welche Ziele werden damit verfolgt? In diesem Artikel werde ich die Kunst des Blends, die Auswirkungen auf das Geschmacksprofil, die Qualität und Konsistenz sowie die verschiedenen Anwendungen … Weiterlesen …